O iodo é um sólido negro com um leve brilho metálico, pouco solúvel em água. O iodo foi descoberto pelo químico francês Bernard Courtois através da análise de algas marinhas.
O iodo é um elemento químico essencial. O iodo tem como única função estar integrado nos hormônios tireóideos.
Os alimentos mais ricos em iodo são:, o sal iodado, frutas e legumes (cultivados em terras perto do mar) e alguns seres do mar, como é o caso dos moluscos e de alguns peixes.
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