Se os pescadores ingerirem alimentos contaminados por bactérias ou vírus, correm o risco de ter uma intoxicação alimentar, que vai levar a uma gastroenterite.
Os sintomas da gastroenterite são: diarreia, cólicas intestinais, vómitos, perda de apetite, náusea e desconforto abdominal.
Uma das consequências desta doença é a desidratação. Por esse motivo os doentes devem ingerir muita água ou, em casos extremos, soro endovenoso.
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